九州御朱印巡り 今回は宮崎御朱印巡りで、宮崎県都城市にある ふたみうどん研究所さんに 美味しいうどんを食べに行って来ました。なにげに 宮崎は 美味しいうどん屋さんが 多く、 釜揚げうどんが 多いように感じます。私が お蕎麦が苦手なので 美味しいうどん屋さんは 嬉しく お持ち帰りのメニューがあるのも ありがたいです。
外観
こちらが 外観です。何度も行っていますが、いつ行っても お客さん 多いですね。最初、こちらが ふたみふどん研究所さんです。行列ができると 小耳にはさんでいたので 開店と同時に お邪魔しました。
店内
店内は カウンター席と、奥の方には 座敷のテーブル席もあります。
メニュー
こちらが メニューです。うん 美味しそう・・・ぶっかけか お出汁をかけるか どちらか 選びトッピングを 選びます。面の量も増量だけでなく 少なくもできるのが 嬉しいですね。
先日 コロナになってから 久しぶりに行ってみました。メニューが少し変わっていて トッピングが増えていたような気がします。
絶対 美味しいやつです。v(≧∇≦)v
オーダーの仕方が少し変わっていました。以前は 紙に注文するものを書き 店員さんに渡すシステムでしたが、座席番号がついていて 座席番号をレジに持って行ってから 注文とお会計するようになっていました。しばらく待っていましたが、店員さんが 来てくれないと思っていたら、他の人が先にレジに行くのを見て 注文方法が変わったことを知りました。(;^ω^)
注文
以前 子供が注文したすじ丼です。一口 もらいましたが 牛スジが 歯がいらないくらい 柔らかく 甘辛い味がしみて ご飯が 進みます。
こちらも 子供が注文した とり天うどんのぶっかけです。
私は お出汁を 飲みたかったので すじうどんの かけうどんを注文しました。
先日 行ったときに注文した とり天トッピングのかけうどんです。とり天は 出汁がしみる前は 外はカリッカリで 中は 熱々 肉汁が じゅわっと しみ出てきて美味しかったです。
麺は 讃岐系？の もちもち 歯ごたえがある 食感のうどんです。お出汁・・・かつお・・・かな も 美味しかったです。
あと、県内・国内産の 野菜や肉を使用１００％国内産の小麦粉を使用出汁も天然高級食材を使用していて こだわっているとのことです。
出汁のしみた とり天です。出汁と とり天の肉汁が 口の中で広がります。
お持ち帰りメニュー
こちらが お持ち帰りメニューです。家でも このうどんが食べられるのは 嬉しいですね。でも、とり天がないのが 残念です。
お店情報
ふたみうどん研究所
宮崎県都城市神之山町１７９３－１
営業時間 １０：３０～１５：００ （ＬＯ １５：００）
定休日 毎週火曜日 (但し火曜祝祭日の場合は翌日水曜が定休日)
駐車場 結構 たくさんあります。
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