九州御朱印巡り 宮崎御朱印巡りで、宮崎県延岡市大貫町にある、ブーランジェリーとも麦に行って来ました。その日の気温や湿度・水の温度などをもとに、粉の配合や材料の仕込み、ミキシングの時間や焼き加減を調整しながら、それぞれのパンのいちばん美味しい状態に仕上げているパン屋さんです。
外観
ネットで検索して気になったパン屋さんへ 行って来ました。
店内
お昼ちょっと前の時間でしたが、ほとんど 売り切れていました。
こちらのパン屋さんのおすすめは ハード系と、デニッシュ系のパンだということです。
残り １個というパンばかりでした。
今から約20年ほど前。
東京でのパン作りの修行から帰郷した店主 宮崎友和が
延岡市大貫町に店舗を構えることで、とも麦の歴史は始まりました。店舗内を見渡せる、隣接したパン工房では
その日の気温や湿度・水の温度などをもとに、
粉の配合や材料の仕込み、ミキシングの時間や
焼き加減を調整しながら、それぞれのパンのいちばん
美味しい状態に仕上げています。パンづくりにおいてかかせない、
ほんの小さなひと手間ひと手間の作業。
そのひと手間を丁寧に細かくおこなっていくことで、
パンの美味しさは毎日保つことが出来る。職人の世界では当たり前のことですが、そんな細かな作業を毎日毎日コツコツと重ねて行くことで、
おかげさまでとも麦のパンは、たくさんの方々の食卓に並んでいただけるようになりました。
塩パン
塩パンです。他のぱんやさんとは 違う形の塩パンです。もっちりで、中のバターがじゅわっとしみて 美味しかったです。
ピロシキ
ピロシキです。具がたっぷり入っていて 食べ応えがありました。
メロンパン
メロンパンです。カリカリ サクサクのクッキー生地に 中はふんわりの柔らかい食感がたまりません。
プチプチバーガー
ハムとレタスのプチプチバーガーです。
きなこパン
きなこパンです。きなこパン たまに無性に食べたくなるんですけど、揚げてあるから こってりするけど、きなこがたっぷりで さっぱりと食べられます。
レジの上には 素敵な絵がありました。
店内では、焼きたてのパンをそのまますぐにお召し上がりいただけるようテーブル席を3席設けており、お子さま連れの方も気兼ねなくごゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。
近くにお越しの際は、ぜひ気軽にお立ち寄り下さい。
ランチもあるみたいです。
お店情報
ブーランジェリーとも麦
宮崎県延岡市大貫町４丁目２１１５−５
営業時間：8：00～17：00 ※完売時は早く閉店することもあります
定休日：毎週月曜日
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